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  “清晨摘尖、冷链锁鲜，傍晚就坐上发往粤港澳的快车，4.5元一斤的豌豆尖，让我一天能挣200多元！”在贵州省仁怀市长岗镇堰头村村民张文珍的菜篮子里，翠绿鲜嫩的豌豆尖带着露水，刚过秤就被送入恒温冷库。

  近段时间，每天有不少豌豆尖，从仁怀跨越千里端上粤港澳市民的餐桌。这根从仁怀高标准农田里长出的“致富菜”，正是仁怀推动“高粱产业为基、轮作模式增效”模式发展农业的缩影。

  从长时间的“猫冬”到近年的“冬忙”，从“看天吃饭”到“产业兴旺”，仁怀市自1995年撤县设市以来，用30年时间打破农业粗放发展的困局，深入推动“酒粮融合”“智慧赋能”“三产联动”，在酒都大地上书写农业高水平发展的蝶变篇章。

  1995年，仁怀农业与当地支柱产业白酒的关系，还像是两条毫无交集的平行线。“那时候地里种的都是玉米、普通水稻，东一块西一块没规划，遇到旱季玉米叶子卷得像麻花，雨季水稻又烂根。”当地农户周文涛回忆道，镰刀磨得锃亮也割不出多少收成，不少农户的玉米秆堆在屋檐下，心里却空落落的。

  “仁怀有白酒产业这个‘金招牌’，就得让农业跟它绑在一起！”撤县设市后，仁怀市确立“白酒+高粱”的核心产业逻辑，率先从标准化建设破题。在茅台镇、坛厂街道等白酒核心产区周边，先后建成数万亩标准化高粱种植基地，统一规划地块、统一技术管理，从源头保障高粱品质。品种改良紧随其后，农业部门大力推广“红缨子”等优质高粱品种，组织技术员下到田间，手把手教农户掌握育苗、施肥、病虫害防治技术。

  从2007年起，为筑牢茅台酒有机原料供应根基，仁怀市严格遵循有机食品认证标准，持续扩大有机认证地块规模，从最初的18万亩稳步拓展至2018年的50万亩。与此同时，有机高粱实际种植培养面积也逐年递增，2017年达22万亩，2018年增至25万亩，2019 年逐步扩大至30万亩。

  高粱收购价格也从2007年3.2元/公斤，慢慢地提高至2017年7.2元/公斤、2019年9.2元/公斤，再到2022年11.2元/公斤。这一系列举措既充分调动农民的种植积极性，也切实保障了高粱种植农户基本利益，实现产业高质量发展与民生改善双赢。

  经过多年发展，仁怀市高粱产业成为“一县一业”的支柱产业和服务茅台发展、促进地方经济社会全面发展的优势产业。截至目前，仁怀市有机地块认证面积达50万亩，常年种植有机高粱面积35万亩以上，占全市耕地面积的一半以上，种植农户超4.8万户，成为带动当地农民增收的主要产业。

  如今，仁怀高粱产业已然形成“企业带基地、基地带农户、订单种植、合同收购”的现代农业发展模式；全市147个高粱专业合作社抱团发力，累计带动5万多户农户深度参与产业链，户均年增收1.5万元以上。

  “以前种地，全看老天爷脸色吃饭！”58岁的高粱种植户赵远能蹲在自家高标准农田的田垄边，回想起30年前的农耕场景，一大早，老黄牛就拉着犁头在田里慢慢挪，犁痕深浅不一；农妇们蹲在禾苗间，双手飞快地拔除杂草，汗水顺着脸颊滴进泥土；遇上天旱，大家还要挑着木桶跑几里地去浇水，一亩地要忙大半天；要是下暴雨，田里的水排不出去，庄稼很快就烂在地里了。

  彼时的仁怀，不仅耕作方式原始，农技服务更是薄弱。30年光阴流转，仁怀农业的“技术洼地”逐步崛起为“智慧高地”。

  近年来，仁怀市将早播、漂浮育苗、井窖式栽培、绿色防控及机耕机播机收等优良种植技术，通过现场会、手册、视频等形式全覆盖推送给种植农户，直接带动高粱产量大幅度的提高。同时，在连片的高粱基地、高标准农田和坝区推进智慧农业建设，对田间生产管理实时监控、精准预警，为产业高质量发展提供科学支撑，让种植更高效、更安全和优质；再加上“茅台物流供应链”系统的数字化赋能，从地块信息、农户档案到订单管理、物资发放、有机认证、全程追溯及售粮打款，实现全链条可查可溯。

  技术推广“软件”持续升级，高标准农田建设“硬件”也在加速革新。2019年起，仁怀市政府与茅台集团携手推进“工业反哺农业”，全力打造茅台酒“第一生产车间”—— 高标准高粱种植基地。如今在长岗、五马等镇的田野间，昔日零散的“巴掌田”“鸡窝地”已整合为连片大田，水泥灌排渠纵横交错，机耕道直通田间，大型收割机往来无阻。截至目前，基地亩均投入超7000元，累计建成23.62万亩高标准农田，实现了“地平整、路相通、旱能灌、涝能排、宜机化、高效益”的目标。

  针对红缨子高粱山地规模化种植的痛点，双方联合攻关推广小型适配农机具，让山地种粮彻底告别“面朝黄土背朝天”的传统模式。“农机上阵，能替代六七成重体力活儿！”仁怀市农业技术综合服务站工作人员算了笔账，整治后的田地实现“耕、种、管、收、储”全程机械化，生产所带来的成本降低30%，粮食产能却提升了20%。

  如今，仁怀已统筹配齐94台收割机、42台拖拉机、84台烘干机及27台精选机，搭建起“田间收割—转运—烘干—精选”全链条机械化作业体系，打通规模化生产堵点。尤其在茅台有机高粱基地，9.2万余台各类农机实现全域覆盖，耕地、播种、田间管理到收割的全周期作业均能机械化完成，为红缨子高粱规模化、标准化种植筑牢硬件根基。

  从2022年起，仁怀订单高粱提价至11.2元/公斤，亩产达到300公斤以上，订单高粱由市粮油收储总公司统一收购，订单外高粱由市国有平台公司依照市场价收购，且除人工外，种子、有机肥、生物制剂等由茅台集团免费提供，高粱亩均净收入能达3000元以上。

  为拓宽农民增收路，仁怀从2021年起推广“高粱+蔬菜”轮作模式，既破解冬季土地闲置、土壤肥力下降难题，更让农户多了一笔收入——规模化种植豌豆尖、榨菜各3万亩以上，亩均净增收分别达1700元、1000元以上。

  “那时候哪有现在的好光景哟！”初冬清晨，仁怀市五马镇村民张彩云望着连片翠绿的豌豆尖，思绪拉回30年前。撤县初期的仁怀，农户多靠“卖原粮”谋生，无加工、无服务，农产品附加值极低；年轻人嫌种地不挣钱纷纷外出，乡村一度陷入“空心化”困境。

  “要打破困境，就得让农村重焕生机！”仁怀市有关部门负责人说，多年来，仁怀以“三产融合”为方向，走出多元化发展之路，农旅融合便是关键破局点。在苍龙街道、坛厂街道等地，昔日荒弃土地变身“醉美田园”观光区，如今这样的农旅示范点已达多个，年接待游客超万人次，直接带动大量村民就业。

  农旅融合的改变，在村民身上体现得淋漓尽致。“以前在浙江打工，一年回不了一次家，老人孩子都顾不上。”仁怀某农家乐经营者一边端菜一边笑说，2019年村里建观光园，她果断返乡开店，“加上观光园打工工资，一年能挣8万多，比打工强还能陪娃。现在村里有研学、有采摘，热闹得很，不少年轻人都回来了！”

  依托工业、文旅优势，仁怀还推动酒企与农村深层次地融合：既以工业需求倒逼高粱种植标准化、规模化，又借酒旅融合东风，让连片高粱基地成为网红打卡地。田间丰收季庆典、坛厂街道神采八卦园的农耕艺术景观，每年吸引大量游客走进田间，沉浸式感受高粱种植故事。

  乡村旅游的火爆，更让特色农产品“多点开花”：蔺田村民宿集群带动本地农货热销，火石镇千亩果园通过“入园采摘+电商直发”拓宽销路，后山苗族布依族乡的方竹笋、土蜂蜜等生态农产品，借着文旅流量线上线下卖得红火。

  如今，仁怀农民的钱袋子越来越鼓。2024年，当地农村居民人均可支配收入已达20349元。

  30年风雨兼程，仁怀农业实现了从“粗放种植”到“精细管理”、从“人力耕作”到“智慧赋能”、从“单一产销”到“三产融合”的三大跨越。这片曾经“靠天吃饭”的黔北土地，如今已是农户增收致富的“希望田野”。

  仁怀的30年农业蝶变，不仅是一座城市的产业升级答卷，更是中国乡村振兴战略在基层落地生根的生动实践。（王珣 文/图）